餐飲服務設備行業正在迅速創新，以滿足大型商業廚房和餐廳不斷變化的需求。過去一年來，美國全國餐飲協會(NRA)和北美食品設備制造商協會(NAFEM)舉辦了一次展覽會。未來會有更先進、更智能的新技術影響餐飲服務器材產業的發展趨勢。產品創新將繼續發展，行業將與之同步。下面是一些飲食服務設備的主要趨勢。
物聯網
物聯網位居榜首，為該行業的增長做好了准備。如果把物聯網應用到飲食服務設備中，就可以節省成本。物聯網廣泛應用於餐飲服務領域，從自動監測到無線控制。甚至在物聯網出現之前，制造商也在測試傳感器技術。幾乎所有的設備都可以安裝傳感器，如冰箱、爐子、烤箱和冰箱。感應器監視一切可以測量的東西，例如溫度，活動，移動，濕度，電壓等等。
互聯網有很多用途，如監測火災危險的通風系統，可以自己更換油鍋，烤箱可以用先進的技術烹調某些食物，冰箱可以優化食品的采購。預計這些創新將更加關注商業廚房的其他部分(如洗碗機和垃圾桶)。
機器人
本例中，機器人被賦予一種獨立的分類，因為新機器人能夠執行自動操作。如今，商用廚房機器人、人工智能和自動化的實施已不在將來了。自動的解決方案通過餐桌上的電子菜單和支付觸摸板，減少人工成本。自助亭取代了收銀機。用戶不需要任何人的介入，就能瀏覽菜單，工作幹預。
在一些餐廳，機器人已經執行了重複和簡單的任務。它們對雇員進行倒醬、揉面團等工作，有的則可以將餡餅放進烤箱。一些餐館也采用了機器人廚房，可以通過無線網絡連接自助亭菜單上的多個訂單，准備好配料，並在最短的時間內把烹調食品送到酒吧。
設計
隨著租金的上漲，廚房和其他餐飲服務運營商選擇更小的設備來執行各種功能，以優化空間。他們的主要需求是在有限的空間內放置。
可持續性
幾乎所有行業的創新驅動力都是可持續的，這是餐飲設備行業的最大趨勢。商業廚房的運營成本很高，運營商一直在尋求提高效率，加強監管，以降低成本。市政府和餐飲服務公司正在禁止使用塑料吸管，全球對植物性食品包裝的需求也在增加。據估計，大約10%的食品在到達客戶之前在食品服務運營過程中被丟棄，減少食品浪費變得越來越重要。這增加了對減少廢物的設備的需求，如回收箱和現場堆肥。
當產品既經濟又環保時，這是一個雙贏的局面。人們需要高效的電器來節約能源成本，減少浪費和碳足跡，節約不斷上升的勞動力成本。
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